img

オーストラリアヘルススクールの栄養士・自然療法医・校長であるStephen Eddeyに、コレステロールの真実についてインタビューした内容になります。

Stephen Eddeyへのインタビュー

Q. コレステロールとはなんでしょうか。

Stephen Eddey(以下、Eddey):コレステロールという言葉はネガティブなイメージがありますが、実は体が正常に機能するために必要不可欠なファクターになります。大半の人々は食べ物からコレステロールが来ると思っていますが、実は体内でも作られています。体内でコレステロールが作られる場所は肝臓であり、外からですと食べ物から合成されるものと2つに分けることができます。前者が全コレステロールの3分の1、後者がその3分の2を占めると考えられています。

 

Q. なぜコレステロールが必要なのですか?

Eddey:体内でコレステロールを作り出して、脳、神経、筋肉、皮膚、肝臓、腸、心臓などの細胞壁を構築します。それとホルモンの生産や消化を助ける胆汁酸の生成にも使用されます。

 

Q. コレステロールはどのように機能しますか?

Eddey:コレステロールを運ぶための主要な要素である低密度リポタンパク質(LDL)と高密度リポタンパク質(HDL)によって体の中を動き回ります。血液中のコレステロールの量は、血液検査で測定できます。溶けた白いろうそくを想像してみてください。それがコレステロールのイメージです。

 

Q. HDLとは何ですか?

Eddey:HDLは「善玉」コレステロールと呼ばれています※。HDLは、動脈などの細胞から余分なコレステロールを取り除き心臓病などを防いでくらます。その後HDLによりコレステロールは肝臓に運ばれそこで分解されます。その時、老廃物は体外に排出されます。HDLレベルが高いほど健康に良いとされています。

 

Q. LDLとは何ですか?

Eddey:LDLは「悪玉」コレステロールと呼ばれます。コレステロールを必要とする細胞にコレステロールを運びます。しかし、LDLが多すぎると動脈の壁に蓄積される可能性が高まるため、「悪玉」コレステロールとして知られています。LDLの蓄積は、胸の痛み、心臓病、心臓発作、脳卒中、腎臓と循環の疾患を引き起こす可能性があります。

 

Q. どの食品に悪玉コレステロールが含まれていますか?

Eddey:次のような飽和脂肪が多いものはLDLが多く含まれているので注意しましょう。

・濃厚穀物飼料によって飼育された脂肪肉

・サラミやソーセージなどの加工肉

・ポテトチップまたは他のスナック食品

・フライドポテトなどの揚げ物

・ケーキ、ビスケット、バター、ショートニングなどのペイストリー

 

Q. 高コレステロールの主な原因は何でしょうか?

Eddey:穀物飼料の脂肪肉、乳製品、フライドポテトなどの食品、ビスケットやスナック類などに含まれる飽和脂肪と加工食品に多くみられるトランス脂肪酸が多い食品を摂取するとコレステロール値が上昇する可能性が高まります。喫煙、運動不足などの不健康な生活習慣もコレステロール値を高めます。

 

Q. 高コレステロールに直接関連する疾患リスクは何ですか?

Eddey:コレステロール値が高いと、心臓病、心臓発作、脳卒中などがあげられます。

 

Q. コレステロールを下げるための効果的な方法は何ですか?

Eddey:食事の内容を変えることがコレステロールを下げるための最初のステップです。砂糖、揚げ物を減らし、サーモンなどの冷水魚を週に2〜3回、繊維質の果物と野菜を取るようにしてください。アルコールを制限するとより効果的です。

それとキューバ産ポリコサノールの摂取を並行するともっと良いでしょう。正常なコレステロールの範囲内でHDL(善玉)コレステロールを増やし、LDL(悪玉)コレステロールを減らす作用があるのでコレステロール値の改善につながります。

 

 

参照:https ://www.femail.com.au/stephen-eddey-the-truth-about-cholesterol-interview.html

※人間の体内にある脂質のひとつです。一般に悪玉コレステロールと呼ばれています。コレステロールは「あぶら」なので、血液中に流れるために、アポタンパク質とリン脂質で覆ったリポタンパク質という粒子に変化します。このリポタンパク質の一つが、LDL(Low Density Lipoprotein:低比重リポタンパク質)で、肝臓で作られたコレステロールを身体全体へ運ぶ役割をもっています。

参照  厚生労働省

https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/metabolic/ym-072.html